Tôm Mũ Ni

Tôm mũ ni là một thành viên của bộ giáp xác mười chân. Chúng có một bộ xúc giác rất to ở trên đầu. Bộ xúc giác này làm người ta liên tưởng đến hình dáng của những chiếc mũ ni che tai nên người ta gọi chúng là tôm mũ ni.

Tôm mũ ni đỏ

Ngoài ra, nó còn được biết đến với nhiều cái tên khác như là tôm hùm dép, tôm hùm mũi xẻng, hay tôm hùm châu chấu. Tôm mũ ni có 3 loại là tôm mũ ni đen, tôm mũ ni trắng và tôm mũ ni đỏ. Tất cả chúng đều có thể ăn được và có giá trị kinh tế cao, đặc biệt là tôm mũ ni trắng và đỏ.

Tôm mũ ni đen

Tôm mũ ni trong tự nhiên được phân bổ ở phía Tây Thái Bình Dương, chủ yếu nhất là vùng biển từ Philippines đến Bán Đảo Triều Tiên và miền Nam Nhật Bản. Tại Việt Nam, loài tôm này có nhiều nhất là ở vùng biển trải dài từ Quảng Ninh, Bình Thuận đến Khánh Hòa, Vũng Tàu, Kiên Giang.

Người dân ở đây kể rằng, vào ban ngày, loài tôm này sẽ vùi mình dưới cát hoặc ẩn nấp trong các hang dưới đáy biển. Đêm đến mới là thời gian chúng ra ngoài kiếm mồi và cũng là lúc người ta có thể lặn bắt hoặc đánh lưới chúng. Và điều đặc biệt nữa là tôm mũ ni gần như có quanh năm.

 
 Tôm mũ ni có tác dụng gì
 

Trong 100gram thịt tôm mũ ni có 95kcal, 121mg cholesterol, 185g sodium, 39mg Omega-3, 45mg omega-6, ,49mg EPA và  AA cùng 36% chất béo bão hòa.

Với thành phần dinh dưỡng đa dạng như thế, việc bổ sung tôm mũ ni vào chế độ dinh dưỡng có thể mang đến những lợi ích như:

- Giữ gìn vóc dáng và duy trì cân nặng lý tưởng.

- Hạn chế tích tụ mỡ thừa trong cơ thể gây nên những căn bệnh nguy hiểm như gan nhiễm mỡ, mỡ trong máu…

- Thành phần Omega-3 dồi dào trong tôm mũ ni nói riêng và thực phẩm nói chung có thể tác động trực tiếp đến các hoạt động của hệ tim mạch, thúc đẩy lưu thông và tuần hoàn máu, giảm áp lực cho hệ tim mạch và gián tiếp bảo vệ hệ thần kinh khỏi một số nguyên nhân gây đột quỵ như trụy tim, tắc nghẽn mạch máu…

- Hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể, phòng ngừa các nguy cơ ung thư hiệu quả.

Các món ăn ngon được chế biến từ tôm mũ ni có thể kể đến là:  

Tôm mũ ni ở Hà Nội

Tôm mũ ni hấp (có thể hấp thường hoặc hấp bia, hấp nước dừa để làm tăng hương vị cho món ăn). Tôm mũ ni chiên bơ thực sự trông rất hấp dẫn.

Cháy tỏi cũng là một cách thông dụng để chế biến tôm mũ ni