Bọ Biển

Bọ biển, một loại hải sản có hình dáng đáng sợ và khiến nhiều người không thể nào nghĩ đến việc thưởng thức. Tuy nhiên, ít ai biết rằng bọ biển lại là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu về món ăn độc đáo này trong bài viết dưới đây.

Bọ biển là con gì?

Bọ biển có hình dáng ấn tượng và rất dễ phân biệt. Chúng nổi bật với lớp vỏ dày, cứng, màu nâu sáng bóng, mặt trên và hai bên vỏ có nhiều gờ và gai nhỏ. Bọ biển có trọng lượng trung bình từ 1 – 2 kg tùy kích cỡ. Mặc dù cùng họ với tôm nhưng bọ biển có hình dáng giống các loài côn trùng như giun, bọ hơn vì chúng có hình dáng to lớn, bụ bẫm và có nhiều chân.

Bọ biển

Theo những ngư dân chuyên đánh bắt hải sản, bọ biển là loại hải sản vô cùng quý giá, thường được gọi là đặc sản của “nhà giàu” vì phải có điều kiện mới được thưởng thức. Việc bắt bọ biển không đơn giản như nhiều loại hải sản khác vì chúng sống ở vùng biển sâu, ngư dân phải sử dụng các thiết bị chuyên dụng và đánh bắt xa bờ nếu muốn tìm bọ biển.

Thời gian bắt bọ biển chỉ diễn ra khoảng 2 tháng (tháng 3 – 5 dương lịch). Chính vì khó đánh bắt và hiếm nên giá bọ biển luôn đắt hơn hầu hết các loại hải sản thông thường.

Về hương vị của bọ biển, những người từng thưởng thức món ăn độc đáo này thường đánh giá chúng có “thịt ngon hơn tôm hùm”. Đằng sau lớp vỏ dày và cứng là phần thịt màu trắng sữa vô cùng mềm và béo. Thịt bọ biển được đánh giá là mềm và ngọt, cực thơm và béo nhưng không hề ngán.

Không chỉ thơm ngon, kích thích vị giác, rong biển còn được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng. Thịt bọ biển chứa lượng lớn protein, canxi, axit béo omega-3, vitamin B12,… mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng.

Giá bọ biển

Giá bọ biển

Dù được coi là món ăn đắt đỏ nhất hiện nay nhưng ít người biết rằng trước khi nhiều người nhận ra hương vị và dinh dưỡng mà bọ biển mang lại cho sức khỏe thì giá của bọ biển chỉ vài chục nghìn đồng. /Kilôgam. Mặt khác, việc khan hiếm địa điểm đánh bắt cũng khiến giá bọ biển tăng cao. Ở nước ta chỉ có một số vùng biển ở Khánh Hòa, Quảng Ngãi, Phú Yên,... có thể bắt được bọ biển.

Hiện nay, bọ biển có giá khoảng 1.500.000 - 1.800.000 đồng/kg khi mua vào đầu mùa đánh bắt (khoảng tháng 3 - 4 dương lịch). Giá bọ biển sẽ cao hơn vào cuối vụ, có thời điểm lên tới khoảng 2.500.000 đồng/kg.

Bọ biển làm món gì

Bọ biển làm món gì?

Thông thường, bọ biển được chế biến bằng cách hấp, luộc hoặc nướng để giữ được hương vị béo trong từng thớ thịt. Dù cách chế biến đơn giản, không cầu kỳ nhưng món bọ biển luôn tỏa ra sức hấp dẫn không ngờ. Điều đặc biệt khiến món bọ biển trở nên hấp dẫn và đậm đà hương vị hơn chính là các loại nước chấm ăn kèm hoặc thưởng thức cùng rượu vang để tăng thêm hương vị.

Dù có hình dáng đáng sợ, nhưng bọ biển vẫn là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc thưởng thức bọ biển có thể là một trải nghiệm mới mẻ và thú vị cho bữa ăn hàng ngày của bạn. Hãy cân nhắc và tìm hiểu thêm về cách chế biến và sử dụng bọ biển để tận hưởng những lợi ích mà loại thực phẩm độc đáo này mang lại.