Ốc Vú Nàng

Ốc vú nàng - đặc sản Côn Đảo

 "Ai qua Đá Thắm, Bãi Bàng Hỏi thăm Ông Đụng: Vú nàng lớn chưa?"

Trên là một câu ca dao quen thuộc của người dân Côn Đảo về những địa danh nổi tiếng của hòn đảo này. Nhưng bạn đừng vội đánh giá câu ca dao ấy, bởi vú nàng ở đây là tên một loại ốc được xem là đặc sản của Côn Đảo. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn hình ảnh của ốc vú nàng dưới đây.

Ốc vú nàng sống

Ốc vú nàng là gì

Ốc vú nàng là một loài nhuyễn thể - một đặc sản biển quý hiếm ở Việt nam. Nó có hình chóp nhọn như hình chiếc nón lá với phần vỏ bên ngoài màu đen, xám hoặc hơi xanh. Mặt trong vỏ thì ánh xà cừ.

Những con ốc vú nàng thông thường chỉ có kích thước khoảng 3 ngón tay người lớn. Nhưng ở côn đảo, ốc vú nàng có thể đạt kích thước to bằng cả bàn tay. Đó là lý do vì sao người dân gọi ốc vú nàng là đặc sản của Côn Đảo.

Ốc vú nàng ở Hà Nội

Khi ốc vú nàng càng lớn thì ánh hồng trên vỏ ốc càng đậm. Nếu bạn dùng cát xát vào vỏ con ốc thì màu hồng càng hiện rõ và lấp lánh ánh xà cừ trông rất đẹp.

Ốc vú nàng sống ở đâu:

Trong tự nhiên, loài ốc này được phân bố ở các vùng biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Nó cũng được tìm thấy ở các nước như Mỹ, Úc, Newzealand, Nhật Bản và Nam Phi.

Ở Việt Nam thì chúng phân bố chủ yếu ở vùng biển từ miền trung trở vào và đặc biệt nhiều ở Côn Đảo. Ốc vú nàng chỉ sống ở các ghềnh đá lớn, nơi có mực thủy triều ổn định. Chúng tìm thức ăn trong phạm vi 3m từ mực nước thủy triều chạy dài theo mép đá.

Ốc vú nàng

Theo người dân địa phương kể lại thì những ngày trăng tròn là những ngày ốc vú nàng xuất hiện nhiều nhất. Những ngày sau đó chúng sẽ từ từ lặn mất và sẽ tái xuất hiện vào đầu mùa trăng tiếp theo. Người bắt ốc phải nắm được chu kỳ này, đồng thời phải chịu ngâm mình trong nước suốt nhiều giờ liền, chui vào hang đá và phải soi đèn thật kỹ mới có thể thấy được những con ốc vú nàng bám chặt vào thành đá.

Tuổi thọ trung bình của loài ốc này là từ 3 - 5 năm. Tuy nhiên, vì được săn lùng quá nhiều nên loài ốc này đang có tên trong danh sách những loài sắp bị tuyệt chủng ở việt nam.

Món ngon với ốc vú nàng

Cụ thể là Nha Trang đã không còn ốc vú nàng suốt hơn 10 năm qua. Kể cả ở Côn Đảo, người dân cũng phải thừa nhận rằng ốc vú nàng bây giờ rất hiếm. Những con ốc lớn gần như không còn nữa. Nếu có thì cũng chỉ là những con ốc nhỏ. Những món ăn hấp dẫn thường được chế biến từ ốc vú nàng có thể kể đến là:  

Ốc vú nàng làm món gì ngon

Chế biến ốc vú nàng

Nướng là cách thông dụng nhất để chế biến ốc vú nàng. Bạn có thể nướng riêng ốc hoặc nướng cùng muối ớt, bơ tỏi… tất cả đều sẽ là những món ăn có thể gây nghiện rất dễ dàng.