Cá Thu

Cá thu có tác dụng gì

Về thành phần dinh dưỡng, thịt cá thu có chứa ít Natri, giàu phốt pho, protein, niacin cùng các vitamin B12, D và Selenium. Và cũng như những loại hải sản khác, thịt cá thu cũng chứa Omega-3 với một hàm lượng khá cao mà chúng ta vẫn biết đó là chất rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tim mạch.  

Cá thu​  

Một nghiên cứu khoa học cũng đã được thực hiện và kết quả cho thấy, ăn cá thu thường xuyên sẽ giúp phụ nữ giảm đáng kể những sự khó chịu, những cơn đau khi hành kinh hay những tổn thương ở ngực và thậm chí còn có thể ngăn ngừa cả nguy cơ ung thứ vú ở nữ giới. Đó là vì các thành phần dinh dưỡng trong cá thu sẽ giúp ích rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins - một chất có liên quan trực tiếp đến việc hành kinh của nữ giới.

Chất béo của cá thu là những chất béo chưa bão hòa, rất có lợi cho những hoạt động màng tế bào của con người. Chúng giúp cơ thể đào thải mỡ xấu và giữ lại những mỡ máu tốt. Đó là lý do vì sao những người bị bệnh béo phì, tiểu đường cũng như tăng huyết áp, bệnh mạch vành hoặc tai biến mạch máu não nên ăn cá, cụ thể là không dưới 3 lần mỗi tuần.

Mặt khác, không chỉ riêng bệnh nhân mà tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ em rất cần được bổ sung Omega-3. Chất béo này thúc đẩy tuần hoàn máu làm cho não bộ phát triển tốt hơn và góp phần làm tăng trí thông minh cũng như khả năng tiếp thu, học tập của trẻ em.

Cá thu chiên sốt mắm tỏi

Cá thu có đặc điểm gì:

Cá thu là một thành viên trong họ cá ngừ. Vì đặc tính thích nhiệt độ ấm nên chúng thường sống ở các vùng biền nhiệt đới và ôn đới. Đặc điểm chung của các loại cá thu là thân dài, thon, có nhiều vây nhỏ nằm trên lưng, các vây lớn ở hai bên thân và bụng. 

Cá thu cũng là loại cá da trơn tương tự như anh em họ hàng trong họ cá ngừ của nó. Nếu có vảy thì cũng rất nhỏ. Cho đến nay, loài cá thu có kích thước lớn nhất được tìm thấy có chiều dài là 1,68m. Người ta gọi chúng là cá thu vua. 

Với kích thước lớn, cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, cá thu là loại thực phẩm được ưa chuộng và có sản lượng đánh bắt rất cao bởi chúng cho nhiều thịt và dầu cá. 

Cá thu tươi

Đặc điểm của thịt cá thu là rất dễ hư, nhanh bị phân hủy nhất là trong môi trường nhiệt đới nóng ẩm. Vì thế, trừ khi được xử lý và bảo quản kỹ (ướp muối, cáp đông…), thịt cá thu sau khi thành phẩm cần phải được chế biến thành thức ăn ngay trong ngày. 

Cá thu làm món gì ngon:

Cá thu phấn

Những món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá thu có thể kể đến là: Cá thu chiên giòn. Cá thu kho (bạn có thể kho cá thu với dứa hoặc kho bằng nước dừa để làm tăng khẩu vị cho món ăn).