Cá Mặt Quỷ

Thiên nhiên không thiếu những điều thú vị. Thế giới bên dưới đại dương là một thế giới hoàn toàn khác. Nơi đó luôn tiềm ẩn những nét đẹp lung linh được kết hợp từ màu xanh của nước cùng với muôn màu sắc từ san hô và những loài hải sản.

Cá mặt quỷ

Có những loài hải sản đẹp một cách hiền lành như những con cá ngựa, sao biển, ngọc trai… và cũng có những loài hải sản dữ tợn mà chỉ cần cái tên là đã hình dung được phần nào bản thân chúng như cá sấu, cá mập, cá mặt quỷ…

Bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ đưa các bạn vào một cuộc hành trình tìm hiểu thêm những điều có thể bạn chưa biết về một loài cá mà không may mắn khi được tạo hóa ban cho một dáng vẻ hoàn toàn đúng với cái tên của nó - cá mặt quỷ. Loài cá mang vẻ ngoài dữ tơn này thực ra lại có một giá trị ẩm thực rất đặc biệt vì thịt của chúng rất ngon. Ngon một cách đặc biệt.   

Cá mặt quỷ sống

Cá mặt quỷ có một thân hình to xù xì, nhiều vây ở sống lưng và da thì có màu trông không khác gì một tảng đá. Da cá rất dai, vây cũng rất sắc nhọn. Chiều dài tối đa của một con cá trưởng thành là khoảng 1m, trọng lượng khoảng 2 - 3kg/con. Trong những điều kiện sống đặc biệt như không có nước mà vẫn đủ độ ẩm, cá có thể sống được trên cạn vài ngày.

Những chiếc vây trên lưng cá có chứa chất độc và những độc tố đó thậm chí vẫn còn được giữ nguyên tác dụng sau khi con cá đã chết được nhiều ngày. Vì thế cá mặt quỷ kể cả khi sống hay đã chết thì chúng ta cũng nên cẩn thận khi tiếp xúc để tránh bất kì sơ xuất nào dẫn đến trúng độc do bị vây cá đâm.

Chất độc của cá mặt quỷ rất nguy hiểm. Chúng có thể tác động trực tiếp đến hệ thần kinh trung ương, các hệ cơ, hệ vận động và làm hệ cơ tim của con người sưng phù, gây rối loại huyết áp, nhịp tim lẫn các hoạt động trao đổi chất, rối loạn nhịp thở… nếu chậm xử lý có thể dẫn đến tử vong.

Tuy vậy, khác với vẻ ngoài không thân thiện, thịt của loài cá này lại rất ngon. Da cá dai và thịt rất chắc, ngọt. Thịt của chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tương tự như các loài hải sản khác. Giàu canxi, các vitamins và khoáng chất. Đặc biệt là Omega-3 cũng góp mặt trong thành phần dinh dưỡng của cá mặt quỷ.

Cá mặt quỷ ở Hà Nội

Nếu được chế biến đúng cách và đủ an toàn, việc ăn thịt cá mặt quỷ sẽ góp phần giúp bạn khống chế được lượng mỡ thừa trong cơ thể, từ đó hạn chế nhiều bệnh như béo phì, thừa cân; giúp hệ tuần hoàn máu trong cơ thể bạn làm việc tốt hơn, ngăn chặn sự hình thành huyết khối gây cản trở cho việc lưu thông máu trong cơ thể; góp phần hỗ trợ và duy trì hoạt động sống của hệ tim mạch, hệ thần kinh, hệ miễn dịch. Những món ngon được chế biến từ cá mặt quỷ có thể kể đến là:  
 
Cá mặt quỷ hấp hành (hoặc hấp xì dầu, hấp Hồng Kông). Nấu lẩu cũng là một cách chế biến thông dụng đối với cá mặt quỷ. Ngoài ra bạn cũng có thể nướng muối ớt, nướng sa tế…