Tôm Bắc Cực

Tuy mới du nhập vào Việt nam không lâu nhưng vào khoảng đầu năm nay, “tôm Bắc Cực” là một trong những chủ đề được thảo luận khắp các trang mạng xã hội. được ra mắt thị trường bằng việc đóng hộp độc đáo, tôm Bắc Cực đã được ưu ái góp mặt vào danh sách những món quà biếu Tết được săn lùng nhiều nhất thời điểm đầu năm.

Tôm bắc cực

Với thiết kế vỏ hộp màu xanh thẫm đẹp mắt và độc đáo, tôm Bắc cực đã có màn chào sân thị trường Việt Nam hoàn toàn không giống bất cứ thực phẩm nào.

Thoạt nhìn thì nếu không có tên gọi và chú thích, hộp Tôm Bắc cực sẽ dễ bị nhầm với một thiết bị công nghệ nào đó. Không thể phủ nhận rằng thiết kế vỏ hộp rất đẹp mắt nhưng cá nhân tôi thấy nó mang đậm tính công nghệ hơn là thực phẩm. 

Tôm bắc cực tại Hà Nội

Thật ra những con tôm này đã được hấp chín và đông lạnh trước khi vào hộp. Nhà sản xuất cho biết, đúng với cái tên Tôm bắc cực, công việc đánh bắt và chế biến được thực hiện ngay tại bắc cực. Lưới được đặt ở độ sâu 1000m dưới biển băng Greenland.

Sau khi lên bờ, chúng được trải qua quy trình chế biến khép kín và công phu ngay trên thuyền để đảm bảo sự tươi ngon và giữ lại được hàm lượng dinh dưỡng như khi còn tươi sống.

Về quy cách, những con tôm này không đạt kích thước lớn như nhiều người vẫn tưởng. Trong 1kg tôm Bắc Cực có khoảng 90 - 130 con tùy kích thước. Bởi vì đã được hấp chín và đông lạnh trước khi đóng hộp nên sau khi mở hộp và rã đông là có thể ăn ngay.

Cách chế biến tôm bắc cực

Nếu như tôm sú, tôm thẻ chỉ cần 3 tháng để đạt đến kích thước chuẩn thì con tôm Bắc cực cần đến 6 năm mới làm được điều đó. Vì vậy ta có thể cảm nhận được thịt tôm dai và chắc như thế nào cũng như bị ngọt đậm đà của nó so với các loại tôm nước ấm thông thường.  

Tôm bắc cực là sự kết hợp của vị ngọt đậm đặc trưng của thịt tôm với một chút lành lạnh của vùng biển bắc cực làm cho nó có hương vị không giống bất kì loại tôm nào. Tôm bắc cực lại được sống trong môi trường tự nhiên nên chúng ta có thể hoàn toàn an tâm về giá trị dinh dưỡng của nó.

Món ngon với tôm bắc cực

Muốn phân biệt tôm Bắc cực rất dễ vì đặc điểm duy nhất của loài này khác với các loài tôm khác là chúng không hề có đường chỉ lưng.

Giá thị trường của tôm bắc cực là khoảng 385k/kg. Với một loại tôm đạt chất lượng tiêu chuẩn châu Âu cùng nguồn gốc tự nhiên lành mạnh và hương vị riêng biệt thì có thể nói là giá đó không hề cao.  

Tôm bắc cực ngoài cách ăn trực tiếp, bạn cũng có thể dùng để bóp gói, làm salad và chế biến các món ăn giống như tôm bình thường.