Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Nướng mực bằng nồi chiên không dầu

Trong bài viết tiếp theo, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu cực nhanh và tiết kiệm thời gian.

Mực nướng sa tế

Thực hiện các bước sau đây để chế biến món mực nướng sa tế thơm ngon bằng nồi chiên không dầu đơn giản.

Nguyên liệu làm mực nướng sa tế:

- Mực ống tươi: 1kg
- Sa tế cay: 1 lọ
- Dưa chuột, cà chua
- Gia vị thông dụng
- Tỏi băm

Mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu

Cách làm mực nướng sa tế:

Bước 1: Làm sạch mực, bỏ túi mực, xương và da bên ngoài rồi rửa sạch.

Bước 2: Ướp mực với 3 thìa sa tế + 1/3 thìa tiêu + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + 2 thìa đường + tỏi băm, trộn đều gia vị và ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3: Đặt mực lên vỉ nướng và cho vào nồi chiên. Đặt nhiệt độ thành 180 độ và nướng trong 10 phút. Sau đó, để mực chín đều, bạn lật mặt mực và nướng thêm 5 phút nữa.

Bước 4: Mực khi chín sẽ chuyển sang màu vàng đỏ đẹp mắt và có mùi thơm đặc trưng. Tắt bếp, cho mực ra đĩa, cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, trang trí và thưởng thức cùng cà chua và dưa chuột. 

Món mực nướng sa tế sẽ hoàn thành trong thời gian ngắn. Mực nướng sa tế có thành phẩm dai dai, sa tế đậm đà ăn với cơm rất hấp dẫn và ngon miệng. Khi ăn có thể cho thêm tương ớt, nước mắm, xì dầu hoặc rau thơm, dưa leo để tăng hương vị và giảm cảm giác ngấy. 

Mực nướng muối ớt 

Nướng mực bằng nồi chiên không dầu lết hợp cùng muối ớt không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn cho ra thành phẩm rất thơm ngon được nhiều người yêu thích. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm mực nướng muối ớt chuẩn và ngon nhất, các bạn cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu làm mực nướng muối ớt:

- Mực: 1 con (khoảng 500g)
- Sả: 1 cây
- Hành tím: 6 củ
- Tỏi: 6 tép
- Dưa leo: 1 trái
- Màu dầu điều: 1/2 muỗng canh
- Muối ớt hột: 1 muỗng canh
- Đường/muối

Mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Cách làm mực nướng muối ớt:

Cũng giống như mực sa tế, mực được chiên giòn hoàn hảo trong nồi chiên không dầu đơn giản với muối ớt. Công thức và nguyên liệu làm mực rang muối rất quen thuộc nên ai cũng có thể làm được. Vui lòng xem bên dưới để biết hướng dẫn từng bước chi tiết. 

Bước 1: Mực rửa sạch, bỏ túi và ruột mực. Mực sau đó được rửa sạch với nước muối pha loãng và nước ngọt rồi để khô. Dùng dao khứa vài đường trên thân mực để mực thấm gia vị và có màu sắc bắt mắt. Tiếp theo, bạn cắt sả thành từng khúc nhỏ, dưa chuột rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. 

Bước 2: Cho tỏi băm, hành tím, sả, đường và muối ớt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi cho vào tô. Sau đó ướp mực trong hỗn hợp đã xay. Lưu ý nên thoa đều để gia vị ngấm đều vào bụng mực. Ướp mực trong 30 phút.

Bước 3: Sau khi ướp mực, bắt đầu nướng mực trong nồi chiên không dầu. Chia thời gian nướng thành hai lần: Lần đầu tiên là 180°C trong 12 phút. Sau đó lấy mực ra, phết nước sốt lên và nướng ở nhiệt độ cũ thêm 4 phút nữa là hoàn thành món mực nướng muối ớt thơm ngon.

Bước 4: Sau khi nướng mực trong nồi chiên không dầu với muối ớt, bày ra đĩa và trang trí với dưa leo. Thêm kim chi hoặc muối tiêu xanh thì càng ngon. Thịt mực có vị ngọt, cay giòn giòn, có màu vàng đẹp như dầu điều. 

Mực nướng ngũ vị hương 

Mực nướng ngũ vị hương với nồi chiên không dầu là món ngon được nhiều thực khách yêu thích bởi vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm món này dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm mực nướng ngũ vị hương:

- Mực nang: 2 con mực tươi
- Bột ngũ vị hương
- Gia vị thông dụng
- Dầu mè
- Gừng

Cách làm mực nướng  ngũ vị hương:

Mực tươi khi được chiên bằng nồi chiên không dầu vẫn giữ được vị ngọt và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, cần thực hiện đúng quy trình nấu để mực chín kỹ hay khô không ảnh hưởng đến chất lượng mực.

Bước 1: Mực tươi đem rửa sạch, chia làm 2 phần: đầu và thân. Dùng rượu để khử mùi tanh của mực

Bước 2: Ướp mực với 1 tsp gia vị + 1/2 tsp đường + 1 tsp ngũ hương + 1 tsp dầu mè, trộn đều và để 60 phút.

Bước 3: Cho mực đã ướp vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút. 

Bước 4: Sau đó, lật mặt mực và nướng thêm 10 phút nữa để mặt còn lại chín vàng đều.

Bước 5: Xếp ra đĩa và thưởng thức cùng dưa chuột và các loại rau đã chuẩn bị. 

Mực nướng sả ớt

Nếu bạn là một tín đồ thức ăn cay thì đừng bỏ qua món mực nướng sả ớt nhé. Bạn hoàn toàn có thể chế biến mực bằng nồi chiên không dầu siêu dễ dàng theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu làm mực nướng sả ớt:

- Mực tươi: 3 con 
- Sả: 3 nhánh
- Ớt tươi: 2 quả
- Ớt xay: 2 thìa lớn
- Gia vị thông dụng
- Dầu mè

Mực nướng sả ớt bằng nồi chiên không dầu

Các làm mực nướng sả ớt:

Bước 1: Mực rửa sạch, thấm khô, cắt làm đôi. Cắt một hình vuông hoặc hình chữ nhật lên thân mực.

Bước 2: Ướp mực với 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu mè, ớt băm, sả băm nhỏ. Dùng tay bóp nhẹ cho gia vị ngấm và để trong 30 phút.

Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 5 phút. Đặt mực vào lò nướng ở 180 độ trong 10 phút. Sau đó lật mực lại và nướng thêm 10 phút nữa.

Bước 4: Khi mực chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm thì cho ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với rau thơm, dưa leo, cà chua,… 

Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu

Mực khô có thể nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản, tiết kiệm thời gian và tuyệt vời cho những bữa nhậu mà không cần dùng đến cồn hay bếp gas.

Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu cần chuẩn bị:

Mực khô nướng là món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon thu hút nhiều người sành ăn. Để làm món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

- Nồi chiên không dầu.
- Mực khô.
- Tương ớt để chấm mực.

Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu

Cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu:

Mực khô nướng nồi chiên không dầu không cần chế biến nhiều. Chỉ khoảng 5-10 phút là bạn có thể thưởng thức món mực nướng thơm ngon ngay tại nhà với các bước đơn giản như sau:

Bước 1: Bạn cần làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ khoảng 180 độ trong khoảng 5 phút trước khi cho mực khô xào. Điều này giúp mực được nướng nhanh hơn và tiết kiệm thời gian. Chuẩn bị mực khô. Nếu bạn mua mực trước và bảo quản trong tủ lạnh thì mực sẽ mất khoảng 15 phút để nguội. 

Bước 2: Cho mực đã chuẩn bị vào nồi chiên không dầu. Không cần thêm các thành phần khác. Nướng mực ở 200 độ trong khoảng 5 phút. Sau 5 phút, kiểm tra xem mực đã vàng nâu chưa. Nếu không, tiếp tục nướng. Để mực chín đều thì bạn nên lật mực.

Ngoài ra, nếu bạn không quen nấu mực trong nồi chiên không dầu, hoặc nếu thời gian và nhiệt độ không quen thuộc, hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo mực không bị cháy. Mực khô đã chín khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu.

Có thể thấy nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu rất nhanh và tiện lợi. Khi mực chín, đập mực rồi xé thành từng miếng vừa ăn. Mực nướng ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà thì độ ngon sẽ được nhân đôi. 

Cách làm nước chấm hải sản

Một bát nước sốt tiêu chanh thần thánh là không thể thiếu để món mực nướng bằng nồi chiên không dầu càng thêm ngon. Hãy thử công thức chúng tôi chia sẻ dưới đây.
- Làm muối tiêu chanh: 3 tsp muối + 2 tsp tiêu + 2 tsp nước cốt chanh + 1 tsp đường + ớt (tùy ý), dùng máy xay nhuyễn và sử dụng.

- Chuẩn bị muối tiêu xay: Xay nhuyễn 3 thìa muối, 3 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa sữa đặc, 3 quả ớt và 5 lá chanh trong máy xay sinh tố. 

Cách làm nước chấm hải sản

Cách chọn mực 

Nguyên liệu và cách nướng rất quan trọng trong nấu ăn. Dưới đây là một số mẹo đơn giản để chọn mực ngon cho món mực nướng bằng nồi chiên không dầu.

Cách chọn mực tươi

-  Chọn mực có màu trắng tươi, có độ đàn hồi khi chạm nhẹ vào.

- Chọn loại mực có màu mắt trong, không bị lồi ra ngoài, không tiết dịch nhầy vàng mắt.

- Chọn một con mực có xúc tu gắn liền với nó, vì đó là bằng chứng của một con mực mới đánh bắt.

- Để món ăn được thơm ngon, bạn có thể lựa chọn con mực có thân thẳng, thịt mực dày. 

Cách chọn mực khô ngon

- Mực khô là đặc sản nổi tiếng của vùng biển nước ta. Hiện sản phẩm này được cung cấp rộng rãi trên thị trường với chất lượng và giá thành khác nhau. Không phải ai cũng đủ tự tin và kinh nghiệm để mua được những sản phẩm mực khô an toàn, chất lượng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn đến khách hàng cách chọn mực khô ngon như sau.

- Mực khô có màu sắc rực rỡ và thơm ngon. Lưng mực thường có màu vàng nhạt, bụng màu trắng. Cần đặc biệt cẩn thận khi mua các sản phẩm mực khô có màu đậm hơn một chút.

Hiện nay, hầu hết các loại mực khô đều được tẩy rửa bằng hóa chất trước khi phân phối ra thị trường. Khi mua, bạn nên kiểm tra mùi của mực xem có mùi tự nhiên không.

- Chọn những con mực dày, nhiều thịt, dai và lành lặn.

Chúng tôi khuyên bạn nên đến các siêu thị, cửa hàng uy tín, được khách hàng kiểm chứng và có nhiều đánh giá tốt để mua được sản phẩm mực khô chất lượng cao, an toàn. 

Cách chọn nồi chiên không dầu

- Để món mực nướng bằng nồi chiên không dầu cho ra thành phẩm trọn vị, bạn cần chọn loại nồi chiên tốt. Nồi chiên không dầu hiện có sẵn trên thị trường với nhiều kiểu dáng, giá cả và các biến thể thiết bị khác nhau. Để chắc chắn hơn về chất lượng và độ an toàn khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn nên chọn mua nồi chiên không dầu của nhà cung cấp nổi tiếng và đáng tin cậy. 

Trên đây là 5 cách dễ dàng để nướng mực bằng nồi chiên không dầu đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà. Hãy lưu ngay các công thức nướng mực trên đây để  chiêu đãi gia đình và bạn bè những món ăn hấp dẫn này nhé.