Bắp bò là một loại thịt, thực phẩm vô cùng ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Bởi vậy, những ăn ngon được chế biến từ bắp bò luôn được người dùng ưu chuộng và không ít người có nhu cầu tìm hiểu công thức, cách chế biến.
Bắp bò làm món gì
Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về một số cách chế biến món ăn ngon từ bắp bò để bạn có thể tự tay chế biến tại nhà cho gia đình, người thân có cơ hội thưởng thức.
Bắp bò hầm đậu
Là một món ăn khá đơn giản được làm từ bắp bò với một vài nguyên liệu khác như bắp bò hầm đậu lại là một món ăn rất giàu dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon.
Những nguyên liệu cơ bản làm bắp bò hầm đậu:
- Thịt bắp bò tươi ngon
- Đậu trắng
- Đậu Hà Lan
- Cà rốt
- Cà hộp
- Dừa xiêm
- Các loại súp cần thiết
- Rau mùi
- Các loại gia vị như: hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu và dầu ăn.
Bắp bò
Cách làm bắp bò hầm đậu này khá đơn giản gồm các bước sau:
Bước 1: Tẩm ướp gia vị cho thịt bằng các gia vị đã chuẩn bị sẵn như hạt tiêu, đường, bột nêm cùng với một vài loại súp như súp tỏi băm, súp màu. Trộn đều sao cho gia vị thấm đều trên bề mặt của thịt bắp bò.
Bước 2: Sau khi ướp khoảng 30 phút, thịt băp bò sẽ ngấm đều gia vị. Lúc này, ta đun nóng chảo với một chút dầu ăn, băm nhỏ tỏi và cho vào phi thơm với vài muỗng cà phê súp. Khi phi tỏi thơm, ta cho thịt bắp bò vào xào với lửa lớn cùng cà hộp đến khi vừa chín.
Bước 3: Khi thịt bắp bò trong chảo vừa chín, ta múc thịt và cà đổ vào một nồi hầm vừa phải. Tiếp theo, ta đục trái dừa xiêm đã chuẩn bị, lấy nước cho vào nồi hầm đến khi nước dừa ngập mặt thịt rồi hầm nhỏ lửa đến khi thịt bắp bò mềm thì cho các loại đậu cùng với cà rốt vào nồi.
Bước 4: Khi thịt trong nồi đã được hầm mềm, nước cạn dần thì ta cần nêm thêm một gia vị cần thiết vào đến khi vừa miệng là được. Cuối cùng, ta chỉ cần pha bột năng loãng hơn với một chút nước rồi cho vào nồi đun thêm một chút là hoàn thành món ăn.
Bắp bò ngâm mắm
Một món ăn khá mới mẻ với nhiều thực khách nhưng lại có vị ngon hấp dẫn đến bất ngờ, xứng đáng để mọi người thưởng thức.
Những nguyên liệu làm bắp bò ngâm mắm:
- Bắp bò
- Tỏi, ớt và gừng
- Quế, hồi
- Nước mắm, đường và giấm ăn
Bắp bò ngâm mắm
Cách làm bắp bò ngâm mắm như sau:
Bước 1: Sơ chế thịt bắm bò, lựa chọn những phần lõi rùa, đó là phần thịt ngon nhất.
Tiếp theo, ta rửa sạch thịt rồi luộc chín cùng một vài nhánh tỏi, quế. Ta chỉ nên luộc thịt vừa chín để tránh mất đi độ giòn thịt do bị ninh mềm.
Bước 2: Ta đổ nước mắm ngập mặt thịt bắp bò cùng một số nguyên liệu khác như đường, giấm ăn rồi đun sôi cùng ớt đã thái lát hoặc nếu thích bạn có thể để nguyên quả rồi để nguội.
Bước 3: Cho hỗ hợp vừa nấu chín vào một hộp lớn, chú ý đậy thật kín nắp rồi để vào những nơi khô ráo, thoáng mát hoặc để trong tủ lạnh.
Sau khoảng 3 đến 4 ngày là ta có thể mang ra thưởng thức món ăn vô cùng đặc biệt và hấp dẫn này.
Món ngon với bắp bò
Bắp bò cuốn bánh tráng
Với sự bổ dưỡng, tươi ngon của mình, đây chắc chắn sẽ là một món ăn bạn nên tự tay chế biến ở nhà để gia đình và người thân có dịp thưởng thức.
Những nguyên liệu ta cần chuẩn bị làm bắp bò cuốn bánh tráng:
- Thịt bắp bò tươi ngon.
- Sả.
- Một vài nhánh tỏi, ớt.
- Đường, tưởng ớt, dầu ăn.
- Bún, rau xà lách, các loại rau thơm, nước mắm chua ngọt.
- Bánh tráng.
Chế biến bắp bò
Cách làm bắp bò cuốn bánh tráng gồm các bước sau:
Bước 1 Sơ chế, làm sạch bắp bò sau đó rạch một phần ở chính giữa bắp bò đủ để nhét vài nhánh sả đã đập dập vào trong rồi buộc chặt lại.
Bước 2: Cho bắp bò vào nồi và nêm thêm các gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm, tương ớt sao cho vừa miệng. Sau đó, bạn cho thêm một chút nước vào nồi đun với lửa nhỏ, đến khi thịt bò mềm hẳn là món ăn đã cơ bản được hoàn thành.
Bước 3: Ta mang thịt bắp bò ra khỏi nồi, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Món ăn này có thể dùng trong nhiều bữa ăn, mỗi lần dùng ta chỉ cần thái mỏng đều thành từng miếng sau đó cuộn với bánh tráng, bún và các loại rau sống. Để tăng thêm hương vị của món ăn, bạn có thể chấm với nước mắm chua ngọt. Chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút, bởi hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ cùng bạn một số công thức làm các món ăn tuyệt ngon từ thịt bắp bò. Với những công thức cho tiết ở trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện những món ăn này tại gia để góp phần làm phong phú thêm bữa ăn cho gia đình, để người thân, gia đình bạn có cơ hội thưởng thức những món ăn mới lạ, hấp dẫn.
