Cách Làm Ốc Hương Xào Bơ Tỏi

Ốc hương xào bơ tỏi

Món ăn này mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt ốc hương dai giòn và hương vị thơm ngon của sốt bơ tỏi. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể vào bếp và thực hiện công thức đơn giản dưới đây.

Ốc hương xào bơ tỏi

Ốc hương xào bơ tỏi là một món ăn hấp dẫn và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này kết hợp giữa thịt ốc hương dai giòn và một số nguyên liệu chính như bơ và tỏi, tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon.

Quá trình chuẩn bị món ốc hương xào bơ tỏi không quá phức tạp. Ốc hương được sơ chế bằng cách ngâm trong nước vo gạo để loại bỏ nhớt và bùn đất. Sau đó, ốc hương được hấp trong nước để giữ được độ giòn ngọt của thịt. Tỏi được băm nhuyễn và xào thơm cùng với bơ, tạo ra một lớp sốt bơ tỏi béo ngậy.

Khi thưởng thức, ốc hương xào bơ tỏi mang đến một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của ốc hương, vị béo của bơ và mùi thơm của tỏi. Thịt ốc hương dai giòn và ngọt ngào, sốt bơ tỏi thấm đều vào từng miếng ốc, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Món ăn này thường được ăn kèm với rau răm tươi và có thể được trình bày trong một đĩa trang trí. Ốc hương xào bơ tỏi là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng, quán ăn và cũng rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Cách làm ốc hương xào bơ tỏi

Khi thưởng thức, ốc hương xào bơ tỏi sẽ khiến bạn say mê với hương vị đậm đà và món ốc hương dai ngon kết hợp cùng sốt bơ tỏi béo thơm. Hãy thử trổ tài nấu nướng ngay trong nhà bếp và tận hưởng món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè nhé!

Nguyên liệu làm ốc hương xào bơ tỏi:

- Ốc hương: 250gram

- Tỏi, ớt

- Nước vo gạo

- Phô mai: 2 lát

Ốc hương

Cách làm ốc hương xào bơ tỏi:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi chế biến, ốc hương cần được sơ chế. Sau khi mua về, bạn hãy ngâm ốc trong thau nước vo gạo khoảng 15 phút, kèm theo vài lát ớt. Qua quá trình ngâm, ốc sẽ nhả nhớt và loại bỏ bùn đất hiệu quả. Đồng thời, bạn bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Rau răm cũng cần được rửa sạch để dùng kèm với ốc sau khi đã chế biến.

Bước 2: Hấp ốc hương

Đặt nồi lên bếp và đổ nước vào khoảng ½ nồi. Tiếp theo, đặt ốc hương vào xửng và hấp trong khoảng 3-4 phút. Sau đó, vớt ốc ra tô để sử dụng cho bước tiếp theo.

Bước 3: Xào tỏi

Trên cùng chiếc chảo, đặt bơ và đun nóng để bơ tan. Tiếp theo, cho tỏi băm vào và phi thơm. Khi tỏi đã có màu vàng đều, bạn hãy vớt tỏi ra để riêng vào một chén.

Bước 4: Xào ốc hương

Sử dụng cùng chiếc chảo đã xào tỏi, cho phần ốc hương đã hấp vào và đảo đều trong khoảng 5 phút để ốc thấm đều gia vị. Tiếp theo, thêm một chén nước lọc và đợi nước sôi. Sau đó, cho 2 lát phô mai vào và đảo đều để phô mai tan chảy và hoà quyện với các thành phần khác.

Cuối cùng, nêm nếm với một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê bột ngọt và một muỗng canh đường. Đảo đều để các gia vị thấm đều và sau đó tắt bếp.

Cách làm ốc hương xào bơ tỏi

Bước 5: Thưởng thức món ăn

Với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay món ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm béo ngậy của bơ, mùi tỏi thơm lừng quyện cùng thịt ốc dai giòn thấm đều các gia vị. Món ốc hương xào bơ tỏi sẽ chinh phục cả nhà với hương vị tuyệt vời này.

Ốc hương xào bơ tỏi có giá trị dinh dưỡng gì

Trong món ốc hương xào bơ tỏi, các nguyên liệu chính bao gồm:

- Ốc hương: 250g - là nguyên liệu chủ yếu trong món ăn, đem lại hương vị đặc trưng và chất dinh dưỡng. Ốc hương chứa nhiều protein, chất béo và các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm và magiê.

Trong ốc hương, protein là thành phần chính giúp cung cấp năng lượng và xây dựng cơ bắp. Chất béo cũng có mặt trong ốc hương, tuy nhiên, lượng chất béo trong ốc hương không quá cao, đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng.

- Tỏi, ớt: Sử dụng để tạo hương vị và màu sắc cho món ăn. Tỏi có chứa các chất chống oxy hóa và có tác dụng kháng vi khuẩn, trong khi ớt chứa capsaicin giúp kích thích tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.

Tỏi và ớt chứa nhiều vitamin C, vitamin B6 và các chất chống oxi hóa, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Ngoài ra, tỏi còn có khả năng kháng vi khuẩn và chống viêm.

Ốc hương bơ tỏi

- Nước vo gạo: Dùng để tăng độ sệt và ngọt tự nhiên cho món ăn.

Nước vo gạo không chỉ làm tăng độ sệt cho món ăn mà còn chứa các chất khoáng như magiê, mangan và selen, đồng thời cung cấp năng lượng từ carbohydrate.

- Phô mai: 2 lát - thêm vào để tạo độ béo và mềm mịn cho món ăn.

Phô mai cung cấp chất béo, canxi và protein. Canxi là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng.

Món ăn ốc hương xào bơ tỏi không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, việc thưởng thức nên được điều chỉnh để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và lượng calo hợp lý.