Trong các loại thực phẩm rau, củ, quả tươi, cà rốt và cà chua là hai loại củ, quả được cho là có lợi ích lớn đối với sức khỏe con người chúng ta. Nếu cà rốt lợi ích khi chế biến trực tiếp hay chỉ sấy khô thì cà chua lại còn có thể đem đến nhiều sự lựa chọn hơn trong cách chế biến và cà chua nghiền là một ví dụ điển hình.
Cà chua có tác dụng gì
Cà chua nghiền Benincasa
Nhắc đến cà chua nghiền, ta phải nhắc đến loại cà chua nghiền Benincasa, được cho là một trong những loại gia vị âu có nguồn gốc lâu đời và được nhiều người ưa chuộng.
Cà chua nghiền Benincasa, hay còn gọi là sốt cà chua nghiền Benincasa, trong tiếng Anh có tên là Tomato Paste Benincasa. Đây được chế biến và sản xuất dưới hình thức đóng hộp. Loại gia vị này có nguồn gốc từ Ý (Italy), trải qua nhiều công đoạn và đóng hộp theo quy trình an toàn và hiện đại.
Trải qua quá trình thu hoạch cà chua khá công phu, những người công nhân, làm vườn sẽ tự tay thu hoạch những quả cà chua chín mọng, căng tròn có vỏ đỏ vừa, không quá sẫm màu. Sau những giai đoạn thu hoạch, người ta sẽ bước vào những quy trình làm sạch và tiến hành cho vào máy nghiền rồi đóng hộp.
Với cà chua nghiền Benincasa có nguồn gốc từ Ý, loại thực phẩm, gia vị này có hương vị thanh ngọt thơm ngon, dùng trong chế biến các món ăn hằng ngày, làm nước sốt cà chua, bột súp, ăn kèm với salad,… Hơn hết, đây là một trong những loại gia vị có nguồn gốc từ quả cà chua, rất tốt cho sức khỏe.
Cà chua có tác dụng gì
Cà chua nói chung là loại thực phẩm được trồng và có nguồn gốc từ vùng phía nam của nước Mỹ, hạt giống của nó được người Tây Ban Nha đem gieo trồng ở nhiều nơi, tạo nên sự phổ biến rộng rãi của loại thực phẩm này. Với giá trị dinh dưỡng dồi dào mang đến những lợi ích, công dụng tuyệt vời, cà chua được ưa chuộng. Cùng điểm qua một vài lợi ích mà thực phẩm này mang lại cho chúng ta ngay dưới đây.
- Cà chua hỗ trợ trong việc làm đẹp
Cà chua nói chung không chỉ được dùng trong chế biến ẩm thực, mà còn là một loại “mỹ phẩm thiên nhiên” cực kỳ hiệu quả cho chị em phụ nữ. Trong cà chua có chứa một lượng lớn chất lycopene có tác dụng chống lại các chất oxy hóa cực mạnh từ ánh nắng mặt trời, từ đó bảo vệ làn da thoát khỏi sự ảnh hưởng của tia cực tím và bảo vệ làn da chống lại các nếp nhăn và tàn nhang.
- Cà chua giúp làm sáng mắt, tăng thị lực
Trong cà chua, lượng vitamin có vô cùng dồi dào, nhất là vitamin A và vitamin C. Với hai loại vitamin này, cà chua là thực phẩm tuyệt vời giúp cho thị lực của chúng ta được trở nên sáng hơn, ngăn bệnh quáng gà và cải thiện thị lực cũng như bảo vệ cho đôi mắt thêm sáng đẹp.
- Cà chua giúp ổn định lượng đường trong máu
Một trong những hiệu quả tuyệt vời của cà chua đó là có thể giúp làm giảm và ổn định được lượng đường trong máu do các chất chống oxy hóa cực mạnh có trong cà chua có tác dụng ngăn ngừa và bảo vệ thận và cơ quan mạch. Ngoài ra, nhờ vào sự tối thiểu chứa các chất như carbohydrates cũng giúp cho lượng đường trong máu giảm đi, từ đó trở nên ổn định hơn.
- Ăn cà chua tốt cho xương và tóc
Ngoài lượng vitamin A và vitamin C đáng kể, thì lượng vitamin K và canxi có trong cà chua cũng góp phần trong việc giữ cho xương khớp chắc khỏe hơn. Vì thế, các sản phẩm từ cà chua như cà chua nghiền Benincasa rất được ưa chuộng và dùng nhiều với mục đích chống loãng xương, đặc biệt ở những người trung niên. Hơn nữa, do các dưỡng chất có lợi đó cũng giúp cho mái tóc trở nên bóng mượt hơn và óng ả hơn, hạn chế hư tổn tối đa.
- Cà chua giúp giảm cân
Chính vì sự dồi dào các dưỡng chất và lượng vitamin, sắt, canxi,… có đáng kể trong cà chua, cũng như không hề chứa chất cholesterol và ít chất béo, thay vào đó là nguồn chứa chất xơ và cung cấp nước cho cơ thể, cà chua trở thành một loại thực phẩm tốt cho việc giảm cân. Vì thế, ta thường thấy những người đang trong giao đoạn diet giảm cân, luôn được khuyến khích sử dụng cà chua trong các bữa ăn và cà chua nghiền Benincasa dần trở nên quen thuộc trong các thực đơn diet.
Tác dụng của cà chua
- Cà chua chống các tác nhân gây hại và phòng ngừa ung thư
Ung thư là một căn bệnh được cho là quái ác nhất hiện nay. Các nhà dinh dưỡng và bác sĩ luôn khuyến khích chúng ta phải có thói quen ăn uống thực phẩm tươi và rau củ để bổ sung các dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cà chua. Bổ sung cà chua trong các bữa ăn sẽ giúp làm giảm nguy cơ một số bệnh ung thư như tuyến tiền liệt, vòm họng, phổi, đại tràng,... nhờ vào hoạt động tốt của các chất chống oxy hóa.
Do những lợi ích của cà chua đem lại cho ta nhiều vô kể, thế nên các bữa ăn hàng ngày, cà chua cùng các loại rau củ quả khác là những thực phẩm không thể thiếu. Sự ra đời và phổ biến của cà chua nghiền Benincasa là một sự lựa chọn hữu hiệu và tiện lợi cho các bữa ăn gia đình bổ dưỡng.
