Hẳn là trong vòng vài năm trở lại đây, cụm từ Matcha đã trở nên quá quen thuộc đối với chúng ta khi những thức uống, bánh ngọt,… đều phổ biến với hương vị này. Matcha là cụm từ chỉ bột trà xanh Nhật Bản, trong tiếng Nhật là (抹茶) , là một loại bột trà xanh xuất hiện từ rất lâu đời và có nguồn gốc đến từ Nhật Bản.
Ngoài ra, bột trà xanh Nhật Bản còn được mệnh danh là “cà phê xanh”, là một trong những loại nguyên liệu phổ biến được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới.
Bột Trà Xanh Nhật Bản
Với loại bột trà xanh Nhật Bản nguyên chất, nguyên liệu chính làm nên loại bột trà xanh này là những chiếc lá trà xanh tươi ngát, trải qua thời gian thu hoạch đúng thời điểm với quy trình bảo quản và sản xuất công phu. Ở các vườn trà, người ta sẽ chỉ thu hoạch nhặt lá trà sau khoảng thời gian 20 ngày, sau khi chúng được che phủ tuyệt đối tránh khỏi sức nóng của ánh nắng mặt trời.
Tiếp sau đó, phần lá trà sau thu hoạch sẽ được đem đến nơi chế biến, trải qua quá trình chế biến như sấy khô, thổi, tách bỏ gân lá, hấp,… và được nghiền mịn một cách kỹ lưỡng. Ở giai đoạn che phủ, sự thiếu hụt oxi này thúc đẩy phần chất diệp lục tố tăng nhanh và cao hơn, do đó phần lá trà sẽ mang màu sắc lục xanh, thẫm hơn và ngả thành xanh lục đậm, qua đó vị chát của trà cũng sẽ bị hạn chế phần nào, tạo nên một vị ngọt ngon, lượng các chất, đặc biệt là chất chống oxi hóa sẽ được nuôi giữ lại.
Bột trà xanh Nhật Bản là một trong những nguyên liệu chính phổ biến được sử dụng nhiều trong các công đoạn làm bánh ngọt, cupcakes, và chế biến các loại thức uống trà sữa, trà sữa đá xay,… và nhiều món ngọt khác. Ngoài ra, không những có giá trị trong các mảng chế biến thức uống, bánh ngọt, mà bột trà xanh Nhật Bản nguyên chất còn có tác dụng hỗ trợ trong việc làm đẹp da.
Một trong những tác dụng hiệu quả trong việc làm đẹp của bột trà xanh Nhật Bản đó là chống lão hóa làn da, kéo dài tuổi thọ, giảm cân, giúp sáng da, ngừa mụn và phòng chống nhiều loại bệnh khác. Trong bột trà xanh Nhật Bản, có chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng đắt giá có lợi cho sức khỏe, như các nguồn vitamin, chất chống oxi hóa EGCG cực cao,… qua đó, làm tăng cường tác dụng làm đẹp hiệu quả.
- Dưỡng sáng da
Tác dụng đầu tiên phải kể đến đó là hiệu quả làm dưỡng trắng da, sáng da. Lượng vitamin B gồm vitamin B1, B2, B6 và vitamin C, K, E cùng với lượng canxi, magie, kẽm, kali,… dồi dào giúp cho quá trình dưỡng trắng da mịn màng hơn nhanh chóng. Bạn nên kết hợp bột trà xanh Nhật Bản nguyên chất cùng với 1 – 2 muỗng sữa chua (tốt hơn nên sử dụng loại không đường, hoặc sữa chuyên dụng cho đắp mặt nạ da), trộn đều và áp trực tiếp lên mặt, để khô tự nhiên trong tầm 15 phút, lưu ý không để vượt quá 20 phút, sau đó rửa mặt với nước sạch và tiếp tục các bước skincare khác. Mỗi tuần nên thực hiện 2 lần, sau khoảng 2 – 3 tuần sẽ thấy được hiệu quả đem lại.
- Đẩy lùi mụn
Nếu bạn là một trong những người đang đau đầu vì mụn tấn công, thì hãy nhanh chóng áp dụng phương pháp đắp mặt nạ bột trà xanh Nhật Bản nguyên chất kết hợp cùng mật ong nguyên chất để trị mụn hiệu quả. Lượng caffein và catechin có trong bột trà xanh Nhật Bản sẽ kháng viêm, diệt khuẩn và giúp giảm sưng hiệu quả các vết mụn khiến bạn bị sưng tấy, đặc biệt làm mụn trứng cá. Trộn bột trà xanh Nhật Bản và mật ong nguyên chất theo tỉ lệ lượng 1:1 và đắp mặt nạ trong 10 - 15 phút, mỗi tuần áp dụng 2 – 3 lần để đạt được hiệu quả tuyệt đối.
- Giảm cân
Bên cạnh chăm sóc làn da, bột trà xanh Nhật Bản còn có tác dụng giữ dáng. Một giải pháp an toàn tuyệt đối cho việc giảm cân bởi lượng bột trà xanh Nhật Bản có tác động làm thúc đẩy quá trình trao đổi chất hiệu quả lượng calo, chất béo trong cơ thể mà không gây ảnh hưởng đến hệ huyết áp và cơ tim.
- Tăng lipid cho máu và điều tiết, kiểm soát lượng đường trong cơ thể
Một công dụng tuyệt vời của bột trà xanh Nhật Bản là giúp làm giảm lượng nồng độ cholesterol LDL có trong máu. Sử dụng nước trà xanh hoặc viên nang nén thường xuyên sẽ làm giảm nồng độ cholesterol trong máu với lượng 7mg trên dL. Qua quá trình này, lượng đường huyết trong máu cũng sẽ được giảm đi đáng kể, và giúp kiểm soát được đường huyết.
- Ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ tử vong, đột quỵ
Trong bột trà xanh có chứa lượng Catechin quý hiếm là EGCG, một hoạt chất chống ung thư hiệu quả, có sức ảnh hưởng trực tiếp đến các gốc tế bào và trung hòa các gốc tự do nguy hiểm. Khi bạn tiêu thụ sử dụng lượng trà xanh hằng ngày, cơ thể sẽ chống lại được các tế bào ung thư, và tránh khỏi nguy cơ tử vong cao hơn so với thông thường. Chính vì điều này, các chuyên gia, bác sĩ cũng đưa ra lời khuyên về sử dụng trà xanh nguyên chất hằng ngày, thay cho các thức uống có đường khác để bảo vệ sức khỏe.
Bột trà xanh hay matcha, không chỉ mang giá trị trong chế biến thức uống, bánh ngọt, mà còn có nhiều tác dụng hỗ trợ cho sức khỏe khác. Tuy nhiên, chính vì sự quá phổ biến này mà trên thị trường thường xuyên xuất hiện những nơi bán hàng không chất lượng, uy tín, bạn hãy tìm mua bột trà xanh Nhật Bản ở những cửa hàng lớn, uy tín lâu đời và có mức giá phải chăng.
