Hiện nay, để đáp ứng được như cầu của con người trong quá trình chế biến món ăn, phụ vụ gia đình, rất nhiều loại phụ gia đã được chế biến, sản xuất và lưu hành với số lượng khá lớn và áp dụng những biện pháp, kỹ thuật sản xuất tốt nhất.
Một loại phụ gia tốt luôn phải được đảm bảo không có những chất gây độc hại cho cơ thể chúng ta, và bột nở Baking Powder là một trong số ít những sản phẩm đó. Nếu mọi người có nhu cầu sử dụng loại sản phẩm này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu thật kỹ những thông tin cụ thể về chúng.
Bột Nở Baking Powder
Baking Powder
Bột nở Baking Powder là một sản phẩm phụ gia được dùng cho các món ăn do chính nước ta sản xuất với việc áp dụng những kỹ thuật tốt nhất trên thế giới hiện nay để cho ra được loại mặt hàng an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng.
Trong quá trình chế biến loại phụ gia này, người ta thường dùng những nguyên liệu như tinh bột có trong những loại ngũ cốc rất dồi dào ở nước ta như lứa gạo, ngô…. Bên cạnh đó, ta còn cần thêm bột nở và một số loại muối khoáng để giúp cho sản phẩm có thêm những dưỡng chất bổ ích, thiết yếu cho cơ thể.
Chủ yếu những loại khoáng chất có trong bột nở đều là những chất rất cần thiết cho cơ thể nhưng chỉ với một lượng rất nhỏ là đủ. Chính vì vậy mà chúng rất quan trọng cho ta.
Hiện nay, sản phẩm này đang được lưu hành, trao đổi buôn bán rất phổ biến và rộng rãi trên thị trường nước ta ở tất cả các tỉnh thành, vì thế không khó để bạn có thể tìm mua chúng khi có nhu cầu. Để đáp ứng được tốt nhất những yêu cầu của người tiêu dùng thì hiện nay loại sản phẩm này được đóng thành những gói khá nhỏ, chỉ khoảng 20 g trên một gói. Thế nhưng nếu cần nhiều hơn thì bạn cũng có thể tìm mua những sản phẩm có khối lượng nhỉnh hơn khá nhiều cũng được bày bán tại nhiều cửa hàng tạp hóa.
Sau khi mua bột nở Baking Powder về, nếu không dùng ngay thì bạn hoàn toàn có thể bảo quản tại gia đình ở những vị trí thoáng mát, khô ráo và sạch sẽ. Loại sản phẩm này nếu được bảo quản tốt thì có thể giữ được chất lượng đúng như ban đầu trong vòng 1 năm.
Cách sử dụng Baking Powder như thế nào?
Như các bạn đã biết ở trên, bột nở Baking Powder được sản xuất dựa trên sự kết hợp của nhiều yếu tố chẳng hạn như tinh bột có trong ngũ cốc, trong đo được sử dụng nhiều nhất hiện nay là ngũ cốc từ ngô và kết hợp với một số loại acid, bột baking soda.
Với những thành phần cấu tạo đặc biệt như vậy, sản phẩm này sẽ giúp cho bột chúng ta chế biến trong khi làm món ăn sẽ trở lên tơi xốp, tuyệt đối không bị đóng cục hay thành những tảng nhỏ. Ngoài ra bột nở Baking Powder khi được trộn đều với bột làm bánh sẽ khiến chúng nở to, phồng lớn hơn khi ta chế biến. Vì thế nên hiện nay người tiêu dùng rất ưu chuộng loại sản phẩm này dùng dể làm bánh tại nhà.
Một số loại bánh thích hợp nhất để dùng bột nở Baking Powder đó là: bánh mỳ nướng, bánh bông lan, bánh bò nướng cùng lá dứa, bán rán,… cùng rất nhiều loại bánh khác.
Nhìn chung, tất cả những loại bánh được chế biến từ bột và cần sử phồng, tơi xốp và nở đều của bánh thì ta đều cần dùng loại bột nở này bở khi sử dụng phụ gia này, ta sẽ có được raát nhiều lợi ích, đặc biệt là bạn khồng cần nhiều thời gian chờ đợi cho bánh tơi xốp hơn. Đồng thời, nếu không sử dụng bột nở thì chắc chắn món bánh của bạn sẽ có độ nở không đều, bánh có những nơi bị vón cục, ăn không ngon.
Tuy nhiên, để có được chất lượng sử dụng tốt nhất thì bạn cũng cần phải lưu ý một số điều như:
Ta cần phải trộn thật đều lượng bột nở và bột làm bánh, để làm được như vậy thì bạn cần trộn chúng trước khi đổ nước vào nhào bột bởi khi bột bị ướt, nhũn thì sẽ rất khó để ta có thể đảo đểu một cách chính xác nhất.
Tỉ lệ bột nở và bột bánh cũng là một yếu tố cực kỳ quan trọng. Nếu bạn trộn bột nở Baking Powder quá ít thì chúng sẽ không đủ để làm món bánh cua ta nở đều. Tuy nhiên, nếu tỉ lệ bột nở quá nhiều thì hương vị món bánh của bạn có thể bị ảnh hưởng. Cụ thể là bánh sẽ có hơi chút đắng do bột phụ gia.
Đặc biệt hơn nữa là nếu trộn bột nở quá nhiều tuy khiến bánh phồng, nơ rất nhanh chóng nhưng sau khi chế biến xong chúng sẽ dần dần co, xẹp lại. Bởi vậy nên bạn cũng cần lưu ý tới vấn đề này bằng cách xem thật kỹ những chỉ dẫn có in trên bao bì sản phẩm, chúng sẽ cho bạn những thông tin hữu ích nhất trong quá trình sử dụng sản phẩm.
Nhờ áp dụng kỹ thuật sản xuất hiện đại, bột nở Baking Powder đã được tạo ra với chất lượng tốt nhất. Từ đó, người nội trợ có thêm sự giúp đỡ cực kỳ cần thiết trong công việc bếp núc của gia đình.
