Thủ đô Hà Nội là một trong những điểm đến thu hút khách du lịch bậc nhất của nước ta. Những du khách chọn Hà Nội là nơi tham quan, nghỉ dưỡng không chỉ bởi vẻ đẹp, bởi nền văn hoá, lịch sử lâu đời nghìn năm cổ kính, mà còn bởi nét đặc trưng hoàn toàn rất riêng của những món ăn nơi đây. Đặc sản Hà Nội cũng là một trong những văn hoá rất riêng, rất lạ, độc đáo và vô cùng thu hút.
Top 5 đặc sản Hà Nội
Nhìn chung, các món ăn đặc trưng đến đặc sản Hà Nội rất nhiều, nhưng để tạo nên một dấu ấn sâu đậm trong lòng du khách, ta có thể kể đến top 5 các món ăn dưới đây.
1.Cốm
Từ những trang sách thuở bé, ta đã được nghe đến cái tên trứ danh, cái món quà vặt trứ danh này. Nếu bạn có dịp ghé thăm Hà Nội vào những ngày dịp thu về, quả thực đi dọc khắp các đường phố, bạn sẽ nao nức hương vị cốm xanh ngào ngạt, được bao bọc bởi lớp lá sen xanh thơm lừng.
Cốm được tạo ra bằng quá trình rất công phu và tỉ mỉ, có thể nói mỗi hạt cốm Hà Nội đều chứa những ý nghĩa rất riêng. Bạn có thể tìm mua cốm ở khắp nơi, và hiện nay, bạn không chỉ có thể thưởng thức cốm truyền thống gói lá sen, mà người ta còn biến tấu cốm dưới các dạng món ăn như cốm xào, cốm chiên,... rất thơm ngon và hấp dẫn.
2. Bánh cuốn, bánh giò
Bánh cuốn, bánh giò Hà Nội cũng được xem là đặc sản bởi nó mang một hương vị rất riêng. Dù các nơi khác vẫn chế biến bánh cuốn, bánh giò nhưng chỉ có riêng Hà Nội mới có được cái hương thơm, mềm mà dai của hai món bánh này. Mỗi người khách xứ lạ đến Hà Nội, ai cũng phải trải nghiệm món bánh này. Thứ quà vặt này được người địa phương dùng hằng ngày, như một thói quen của bữa sáng.
Về bánh giò, bên ngoài là lớp bột làm từ gạo tẻ có độ dai, bên trong là phần nhân thịt đặc biệt gồm thịt băm, các loại nấm và hành phi khô, ăn kèm nước mắm. Còn bánh cuốn thì bánh cuốn Thanh Trì là nổi tiếng nhất, bánh cuốn được áo lớp bột mịn màng, ăn kèm rau và chả băm rất hấp dẫn. Ắt rằng ai thử qua một lần đều nhớ mãi hai loại bánh này.
3. Nước ép sấu
Về thức uống, người ta thường nhớ đến Hà Nội bằng một cốc nước ép sấu. Dọc con đường lớn ở Hà Nội, người ta gieo trồng rất nhiều cây sấu, vừa toả bóng mát và còn cho thức quả làm nước ép có hương vị rất độc đáo.
Một cốc nước ép sấu ở Hà Nội chỉ tầm 10.000 đồng nhưng hương vị của nó rất thanh ngọt và đặc biệt. Đến Hà Nội thì phải uống nước sấu, phải thử món nước uống đặc sản Hà Nội này, bạn sẽ cảm nhận được cả một hương Hà Nội trong từng cốc nước ép.
4. Bún chả Hà Nội
Chỉ có Hà Nội bạn mới thưởng thức được món bún chả tuyệt hảo này. Hà Nội được ví như cái nôi của bún chả, dù chẳng ai biết được nguồn gốc thực thụ nhưng người ta vẫn cứ nhớ về bún chả là đặc sản Hà Nội. Ở đây bạn có thể tìm thấy hàng quán bún chả rất nhiều, cứ mỗi khu phố sẽ có tầm ít nhất là 2 cửa hàng bún chả. Bún chả Hà Nội cũng có rất nhiều loại, tuỳ theo mỗi sở thích và cách chế biến mà người ta cho ra đời nhiều loại bún chả khác nhau.
Nhìn chung, cơ bản thì bún chả gồm có bún, thịt nướng, chả, rau và nước chấm. Bạn có thể thưởng thức món bún chả que tre (thịt nướng được kẹp cố định bằng hai thanh tre tạo nên hương vị rất mới), bún chả lá chuối (thịt nướng được bọc lại bằng lá chuối xanh và cho lên vĩ nướng), bún chả xương sông, bún chả cá băm,...
5. Bún riêu
Ít ai biết rằng món bún riêu thực ra một phần có nguồn gốc từ Hà Nội. Đó là một hình thức của món canh mà người dân địa phương gọi là canh bún. Món bún riêu nơi đây đặc sắc chỗ sợi bún nơi đây có hình thái mỏng nhưng dai, đa phần phần nước súp làm từ cua và sẽ nhiều hơn phần bún, ăn kèm thịt giò heo, chả cá và rau xanh. Đây là một trong những món đặc sản Hà Nội rất được du khách ưa thích vì độ đặc trưng và hương vị thơm ngon, rất dễ dùng của nó.
Những món ăn được gọi là đặc sản Hà Nội nói chung đều có nguồn gốc và cách chế biến từ rất lâu đời, mỗi thành phần, nguyên liệu của món ăn đều mang một nét đặc biệt, khác biệt và độc nhất, hầu hết đều có mặt từ rất lâu đời. Khi bạn thưởng thức một món ăn, một món đặc sản Hà Nội, bạn sẽ cảm nhận ngay được một làn hương vị mới, một nét ẩm thực rất riêng biệt của thủ đô cổ này mà bất cứ nơi đâu khác, bạn cũng sẽ khó mà tìm được. Mỗi du khách đã trải nghiệm đặc sản Hà Nội, họ đều không thể quên được cái dư vị của đặc sản nơi đây.
Đến với Hà Nội, ngoài những trải nghiệm về văn hoá, du lịch danh lam thắng cảnh, thì nền ẩm thực, đặc biệt là top 5 món ăn trên, đó là những thứ đặc sản Hà Nội phố đặc biệt mà bạn không thể nào bỏ qua.
