3 Cách Ướp Thịt Nướng Ngon

Tuy nhiên, rất nhiều người có thói quen ướp thịt một cách tùy tiện, theo cảm tính làm cho nguyên liệu làm món ăn không đạt được chất lượng tốt nhất. Ngay sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về một số cách ướp thịt nướng ngon, dễ làm nhất.

Cách ướp thịt truyền thống

Những nguyên liệu cần thiết:

- Thịt lợn tươi.

- Hảnh khô.

- Hành lá.

- Tỏi.

- Mật ong.

- Các loại gia vị cần thiết: hạt nêm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn.

Các bước thực hiện cách ướp thịt nướng này như sau:

Trước tiên, ta bóc bỏ hành khô, tỏi, đem rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, ta đem hành, tỏi đập dập và thái nhỏ để vào từng bát riêng.

Tiếp theo đó, ta cần làm sơ chế, làm sạch thịt lợn bằng cách rửa sạch thịt bằng nước muối loãng để khử vi khuẩn rồi sau đó ta để thịt ráo nước. Sau khi thịt đã được làm sạch là để ráo nước, ta đem thái thành từng miếng nhỏ vừa phải sao cho phù hợp với mục đích nấu ăn. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng một số biện pháp khác để làm cho thịt lợn mềm hơn.

Cuối cùng, ta đem thịt ướp cùng với các gia vị khác đã chuẩn bị như: nước mắm, hạt nêm, bột tiêu, mật ong, dầu ăn cùng với hành, tỏi băm nhuyễn và một chút bột tiêu xay nhuyễn. Tiếp đó, ta trộn đều thịt với những nguyên liệu vừa ướp sao cho gia vị thấm đều từng thớ thịt. Chỉ cần để như vậy trong khoảng 1 tiếng đồng hồ ta sẽ có được một món thịt đậm đà gia vị để góp phần tạo lên một món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon.

Cách ướp thịt nướng BBQ hiện đại

Những nguyên liệu cần thiết để thực hiện cách ướp thịt này là:

- Thịt lợn tươi.

- Hành, tỏi khô.

- Gia vị cần thiết: nước mắm, bột nêm, dầu ăn, bột tiêu xay…

Quy trình thực hiện cách ướp thịt nướng này bao gồm những quy trình như sau:

Đầu tiên, ta cần chế biến những nguyên liệu đơn giản như hành, tỏi. Ta sẽ bóc vỏ hành, tỏi khô rồi ta đem băm nhuyễn rồi để thành từng phần riêng.

Tiếp theo, ta đem thịt lợn tươi đi sơ chế, làm sạch sau đó rửa qua thịt bằng nước muối loãng rồi để thật ráo nước. Khi thịt đã ráo nước, ta đem sắt nhỏ thành từng miếng vừa phải phù hợp cho quá trình chế biến món ăn rồi ướp cùng một số nguyên liệu, gia vị như: nước mắm, dầu hào, muối, tương ớt, đường, hạt nêm và hành, tỏi đã băm nhuyễn. Trộn đều thịt và để như vậy chỉ trong khoảng hơn 1h là ta sẽ có được một món thịt ướp hấp dẫn để thực hiện chế biến món ăn.

Cách ướp thịt nướng là sẽ rất phù hợp với nhung cầu làm thịt nướng xiên, que dùng trong những bữa tiệc gia đình.

Ướp thịt nướng một cách đơn giản như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Thịt lợn thăn tươi ngon.

- Tỏi.

- Hành.

- Sả.

- Các gia vị khác: nước mắm, hạt nêm, bột tiêu, mật ong, tương ớt…

Quy trình thực hiện cách ướp thịt nướng này như sau:

Bước đầu tiên, ta sẽ sơ chế thịt lợn.

Sau khi rửa sạch thịt lợn bằng nước muối loãng, ta sẽ để ráo thịt rồi thái nhỏ thành những miếng mỏng khoảng 0,5cm là vừa phải. Đối với thịt đông, ta cần phải thực hiên giã đông trước khi thực hiện các bước này.

Bước tiếp theo, ta thực hiện bóc vỏ, làm sạch rồi băm nhỏ hành, tỏi đã chuẩn bị rồi chú ý để riêng thành từng phần. Cùng với đó, ta đập dập, sắt nhỏ sả và giềng. Chuẩn bị kỹ những nguyên liệu này sẽ là cơ sở tốt cho một cách ướp thịt nước đậm đà hương vị.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên, ta tiến hành ướp thịt nướng như sau:

Ta đem hỗn hợp hành, tỏi, sả và giềng trộn đều với gia vị như là nước tương, bột nêm, bột tiêu, nước mắm và dầu ăn vào trộn đều. Tiếp theo, ta đổ hỗn hợp gia vị vào ướp, trộn đều với thịt. Để thịt có thêm hương vị, bạn có thể cho thêm một chút mất ong vào thịt. Với cách ướp thịt nướng này, ta cần để thịt trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để cho gia vị ngấm đều vào thịt, điều này sẽ giúp ích rất nhiều cho chúng ta trong việc tạo lên một bữa thịt nướng cho gia đình ngon lành, hấp dẫn.                              

Như bạn đã thấy, có rất nhiều những cách ướp thịt nướng đúng cách, cho ta những món thịt ngon, đúng vị. Tuy nhiên, trong quá trình nấu nướng chúng ta thường hay có những cách làm không đúng khoa học, vì thế đã làm ảnh hưởng không nhỏ đến hương vị của món ăn. Qua bài viết này, hy vọng các bạn sẽ có được những thông tin thêm về các công thức ướp thịt nướng chuẩn mực nhất để có thể thực hiện tại gia đình hay trong công việc của bản thân.