Cá hồi là một thực phẩm cực kỳ tốt cho trẻ nhỏ, nhất là giai đoạn dưới 1 tuổi. Bởi đây là giai đoạn vàng để bổ sung các chất dinh dưỡng cho bé, ưu tiên bổ sung qua đường ăn uống. Chính vì vậy, chúng ta cần phải biết cách chế biến cá hồi sao cho giúp bé thông minh và luôn khỏe mạnh.
3 cách nấu cháo cá hồi cho bé
Cháo cá hồi với khoai môn và củ dền
Đây là món ăn giúp trẻ bổ sung thêm lượng sắt cho cơ thể. Nếu bổ sung định kỳ món ăn này sẽ giúp bé có một làn da khỏe mạnh và hồng hào, việc ăn ngủ cũng ngon hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá hồi: 1 miếng vừa cho bé ăn.
- Củ dền đỏ và khoai môn: mỗi thứ 1 củ.
- Gảo tẻ: 200g.
Nấu cháo cá hồi cho bé
Cách nấu cháo cá hồi với khoai môn và củ dền như sau:
- Khoai môn và củ dền: Gọt vỏ, rửa sạch rồi đem luộc chín. Khi nào củ dền và khoai môn chín thì vớt ra và nghiền nát chúng.
- Cá hồi: Sau khi mua cá hồi về, rửa sạch bằng nước chanh và nước muối pha loãng và sau cùng là rửa lại với nước sạch. Nếu muốn cá ngon và thơm thì sau khi mua về, rửa với nước sạch và ngâm với sữa tươi không đường khoảng 20 phút. Và cuối cùng là dùng khăn sạch để thấm khô cá.
- Hành tỏi sau khi bóc sạch vỏ, đem rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tiến hành phi thơm chúng bằng dầu oliu, cho tiếp cá hồi vào. Xào đến khi nào chín thì tắt bếp.
- Gạo tẻ: Sau khi vo sạch và tiến hành nấu cháo.
- Sau khi gạo đã nở hết thì cho thịt cá hồi và củ dền cùng khoai môn vào nấu chung với nồi cháo.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn và phù hợp với khẩu vị của bé.
- Khi nào cho bé ăn thi nên cho thêm chút dầu chuyên dành cho bé vào cháo. Như vậy, món cháo sẽ thơm ngon và trông hấp dẫn hơn.
Cháo cá hồi với bí đỏ dành cho bé yêu
Bí đỏ và cá hồi đều là những thực phẩm rất tốt cho não bộ. Chúng ta nên thực hiện cách chế biến cá hồi theo dạng này để giúp bé có chỉ số IQ cao hơn so với các bạn đồng lứa tuổi.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá hồi, bí đỏ, củ hành khô và gạo tẻ loại thơm ngon.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé
Cách nấu cháo cá hồi như sau:
- Bí đỏ: Sau khi mua về thì gọt sạch vỏ, rửa sạch và làm chín bí đỏ bằng cách đem hấp cách thủy. Điều này sẽ giúp cho bí đỏ vừa ngọt vừa giữ nguyên các chất dinh dưỡng có trong nó. Khi bí đỏ chín thì lấy ra và tiến hành nghiền mịn nó.
- Cá hồi: Sau khi mua về, đem rửa sạch với nước. Rồi đem qua ngâm với sữa tươi không đường khoảng 20 phút. Nhớ là cho sữa ngập hết phần cá. Sau đó vớt cá ra và dùng khăn sạch để lau khô cá.
- Củ hành khô: Lột sạch vỏ, rửa sạch rồi băm cho nhuyễn.
- Cho vào chảo không dính một ít dầu ăn và hành đã băm nhuyễn rồi bắt lên bếp. Khi chảo dầu nóng già và hành cũng thơm thì cho thịt cá hồi vào. Nêm thêm chút gia vị vào và nấu đến khi cá chín thì tắt bếp.
- Gạo tẻ: Vo sạch với nhiều lần nước. Sau đó tiến hành nấu cháo. Nhớ là cho thêm chút xíu muối vào.
- Khi thấy gạo nở đều hết thì cho cá hồi và bí đỏ vào.
- Đun sôi thêm 10 phút, nêm nếm lại gia vị một lần nữa sao cho vừa với khẩu vị của bé.
- Vớt bọt rồi tắt bếp.
- Khi nào đút bé ăn thì cho thêm chút dầu cá hồi vào. Như vậy, cách chế biến cá hồi với bí đỏ dành cho bé sẽ cực kỳ thơm ngon.
Cháo cá hồi cùng với rau chân vịt, phô mai và cà rốt
Đây là một trong ba món có đầy đủ các chất dinh dưỡng nhất. Khi cho bé ăn định kỳ 2 lần trong tuần sẽ giúp cho bé tránh xa được nhiều bệnh như: bệnh về mắt, bệnh về tim mạch, bệnh về tiêu hóa…Vì vậy mà luôn có nhiều bà mẹ chọn cách chế biến cá hồi này cho đứa con thân yêu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá hồi, rau chân vịt, phô mai, cà rốt và gạo tẻ loại 1.
Cháo cá hồi cho bé
Cháo cá hồi nấu như sau:
- Gạo tẻ: Sau khi đã vo sạch nhiều lần với nước thì tiến hành nấu cháo với thật nhiều nước.
- Rau chân vịt: Rửa qua nước muối pha loãng và sau cùng là rửa lại với nước sạch, để cho ráo nước. Tiến hành băm nhuyễn rau.
- Cà rốt: Gọt vỏ và rửa sạch. Rồi cắt thành từng khúc vừa và đem luộc chín. Khi thấy chín thì vớt ra và nghiền mịn nó.
- Cá hồi: Nên mua sẵn cá hồi đã qua sơ chế. Nghĩa là chọn phần thịt cá đã được phân chia sẵn. Sau đó, lần lượt đem rửa chúng qua nước muối và nước chanh, và cuối cùng là nước sạch.
- Ướp cá hồi với chút hạt nêm và hành băm nhuyễn.
- Hành tỏi sau khi băm nhuyễn thì phi thơm với chút dầu ăn. Cho tiếp cá hồi vào và làm cho chín cá hoàn toàn.
- Sau khi thấy nồi cháo đã chín thì cho cà rốt nghiền, cá hồi, phô mai, rau chân vịt vào. Đun sôi tiếp 10 phút, vớt hết bọt, nêm nếm lại rồi tắt bếp.
Hy vọng với ba cách chế biến cá hồi trong bài viết này sẽ giúp các mẹ có thêm kiến thức trong việc nuôi con khôn lớn và thông minh. Hãy định kỳ bổ sung 2 lần trong tuần cho bé với những món ngon và bổ dưỡng này.
