Trong cuộc sống thường ngày, đôi khi chúng ta khá thờ ơ với khá nhiều với các món ăn thông thường. Tuy nhiên, đôi khi chúng ta cần phải đón tiếp bạn bè hay những vị khách đặc biệt đến thăm nhà thì chúng ta cần phải có những sự chuẩn thật kỹ càng. Vậy nên, việc có thể chuẩn bị được một vài món ngon đãi khách thực sự là vô cùng quan trọng.
2 món ngon đãi khách không thể bỏ qua
Điều này có ảnh hưởng rất lớn đến rất nhiều mỗi quan hệ bạn bè, gia đình… trong cuộc sống. Thế nên theo tôi những thông tin sau đây về những món ăn sẽ rất có ích đối với tất cả mọi người.
1. Món nem cuốn tôm thịt ngon
Trước tiên, ta cần tiến hành chuẩn bị nguyên liệu cho quá trình làm món ăn như sau:
- Tôm sú ta nên chọn loại có kích cỡ từ vừa nếu to được thì càng tốt.
- Cùng với đó, ta cũng cần chuẩn bị thêm thịt chân giò heo hoặc thịt ba chỉ tươi.
- Ngoài ra, có khá nhiều nguyên liệu khác cần thiết cho quá trình chế biến món ngon đãi khách này đó là bún, dưa leo, cà rốt, chanh, bánh đa nem cùng rất nhiều loại rau sống có thể dùng để ăn kèm. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chuẩn bị thêm một vìa gia vị cần thiết.
Khi những nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ ta có thể bắt tay vào công việc chế biến như sau:
- Sơ chế tôm sú, rửa sạch, cắt bỏ phần râu đồng thời cũng phải loại bỏ hết tất cả chết bẩn bên trong thân và đầu tôm. Sau đó bạn hãy ướp chúng với một ít muối rồi đem hấp chín. Khi tôm đã chín, bạn hãy bóc vỏ tôm đồng thời rút sạch chỉ tôm rồi cắt thành miếng nhỏ.
- Tiếp theo, ta cần luộc chín thịt lợn ba chỉ hay thịt chân giò đã chuẩn bị, đến khi thịt chín bạn hãy vớt chúng ra rồi ngâm trong nước lạnh. Điều này sẽ khiến cho thịt có màu sắc rất đẹp giúp cho món ngon đãi khách của bạn thêm phần thú vị.
- Sau đó, các loại rau củ cần thiết cho món ăn ta đều phải sơ chế, nhặt rau rồi rửa thật sạch với nước cùng một chút muối. Đối với bánh đa ta sẽ đam ngâm trong nước sạch cho chúng mềm ra.
Cuối cùng, ta sẽ tiến hành cuốn nem. Quá trình này khá tương đồi với khi chúng ta làm món nêm cuốn bình thường tại gia đình, vậy nên tôi tin chắc rằng các bạn hoàn toàn có thể thưởng thức ngay. Tuy nhiên, để có được hương vị ngon, đúng điệu nhất thì bạn cần phải chuẩn bị thêm nước chấm cho nem. Công việc này khá đơn giản, chỉ cần dùng một chút nước mắm, chanh tươi và ớt cay, bột canh là ta đã có thể thực hiện được rồi.
2. Sườn nướng thơm ngon
Thông thường, chúng ta thường rất ưu chuộng dùng sườn heo để làm món sườn xào chua ngọt, tuy nhiên món ăn đó khá thông dụng và chắc hẳn các vị khách của bạn đã thưởng thức khá nhiều rồi, vậy nên sẽ tốt hơn rất nhiều nếu ta có thể chế biến một món ăn thực sự mới mẻ để cùng thưởng thức. Sườn nướng thơm ngon sẽ đem đến cho mọi người một hương vị mới mẻ, vô cùng đặc biệt, xứng đáng là một món ngon đãi khách tuyệt vời.
Nguyên liệu cơ bản cần thiết cho món sường nướng sẽ là:
- Sườn heo tươi ngon, bia,chanh tươi, bơ, gạo, nước sốt, hành tây cùng một số nguyên liệu cần thiết như muối, bột tiêu…
- Vì quá trình chuẩn bị nguyên liệu chắc chắn sẽ tác động rất lớn tới chất lượng của món ăn vậy nên chúng ta cần phải thực hiện thật cẩn thận để có được món ngon đãi khách tốt nhất.
Tiến hành chế biến món ăn đúng công thức:
- Bước đầu mà bắt buộc ta cần phải làm hết sức cẩn thận đó chính là sơ chế, làm sạch tất cả nguyên liệu. Đối với sườn heo bạn hãy rửa sạch rồi để lên rổ cho ráo bớt nước. Tiếp theo, ta cần vắt lấy nước cốt chanh rồi băm nhuyễn hoặc giã nát tỏi.
- Khi sườn heo đã được làm sạch và để trong một thời gian cho ráo nước thì ta sẽ mang ra để ướp gia vị, chuẩn bị cho quá trình nướng. Những gia vị cần ướp cho thịt sường heo chính là bia, muối, bột tiêu cùng một chút tỏi và nước cốt chanh vừa chế. Sau đó, ta cần để sườn như vậy trong khoảng 20 phút để tất cả gia vị đã ngấm thật đều sẽ cho vị của món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn.
- Lúc sườn heo đã được ngấm đều gia vị, ta bắt đầu tiến hành nướng sườn. Để tạo ra một không khí bữa ăn vui vẻ, ấm cúng đồng thời cũng là giúp kích thích vị khác, việc nướng suòn bằng bếp than sẽ là tốt nhất. Tuy nhiên ta cũng hoàn toàn có thể nướn bằng các loại bếp điện hiện nay mà vẫn có thể đạt được một món ăn vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi khách.
Mỗi khi có những vị khách tới thăm nhà, hẳn ai cũng mong muốn bản thân và gia đình có thể tiếp đón một cách tốt nhất. Bởi vậy, chế biến một vài món ngon đãi khách chắc chắn sẽ là một việc vô cùng hợp lý. Chắc rằng qua những thông tin trên mọi người đã có thêm nhiều điều bổ ích cho cuộc sống.
