2 Cách Ướp Tôm Nướng Ngon Đơn Giản

2 cách ướp tôm nướng ngon đơn giản

Nếu bạn cũng đang thắc mắc vấn đề tương tự thì hãy tham khảo bài viết hướng dẫn 2 cách ướp tôm nướng đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn, ăn là ghiền dưới đây. 

Tôm nướng muối ớt

Nguyên liệu để làm tôm nướng muối ớt

- Tôm sú: 500gr. (Lưu ý: Nên chọn con tôm còn tươi ngon, vỏ tôm sáng màu, khi dùng tay ấn vào thì tôm còn độ đàn hồi)
- Ớt sừng: 5 trái
- Rau răm: 50gr
- Chanh tươi: 1 trái
- Dưa leo: 1 trái
- Tiêu sọ xanh: 1 nhánh
- Gia vị: tỏi băm, muối tinh, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, đường, muối hạt, tiêu bột, ớt bột, tương ớt.
- Xiên que nhỏ

Cách ướp tôm nướng muối ớt:

Bước 1: Sơ chế tôm, ớt, rau ăn kèm

- Tôm sú, đen sau khi mua về, chỉ cắt bỏ phần râu sau, rửa sạch, để ráo.
- Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống. Bạn đập vỡ ba quả và loại bỏ phần còn lại.
- Ớt xanh tách hạt, rửa sạch, để ráo.
- Vắt nước cốt từ một quả chanh tươi.
- Rửa sạch, cắt lát và tiêu thụ dưa chuột. Loại bỏ bất kỳ lá bị hỏng nào, rửa sạch và lau khô rau diếp.
- Xiên tre: ngâm qua nước lạnh 10 phút để không bị cháy khi nướng, sau đó vớt ra để ráo.

Cách ướp tôm nướng muối ớt

Bước 2: Ướp tôm với muối ớt

- Chỉ cần chuẩn bị lượng gia vị vừa đủ và ướp tôm trong thời gian phù hợp, món ăn sẽ ngon và lạ miệng. Chúng tôi tiết lộ bí quyết ướp tôm hoàn hảo trong công thức làm món tôm nướng muối ớt này.

- Sau bước sơ chế ban đầu, bạn cho ra tô và cho tỏi băm, ớt đập dập, 1 thìa muối tinh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe đường. muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh dầu ăn. Làm lạnh trong khoảng một giờ để hương vị hòa quyện. Đừng quên đặt nó trong tủ lạnh để

Bước 3: Nướng tôm

- Lấy xiên tre xiên từng con tôm sau khi ướp.
- Tạo một vỉ nướng và một lò đốt bằng than. Vì tôm rất nhanh chín nên hãy đặt từng con lên vỉ nướng khi lửa vừa bắt đầu chuyển sang màu hồng. Khi nướng chú ý lật tôm đều và đều. Bề ngoài tôm có màu đỏ gạch, thịt chín đều, dậy mùi thơm của muối tôm.

Bước 4: Pha nước chấm tôm

Cho 1 thìa nước cốt chanh sau khi đập dập 2 quả ớt sừng cùng 2 thìa muối, 12 thìa bột ngọt, tiêu bột vào cối giã nhuyễn.

Tôm nướng muối ớt

Bước 5: Thưởng thức

Bày tôm nướng ra đĩa trang trí với rau răm, dưa leo thái mỏng. Tôm nướng muối ớt sẽ ăn kèm với nước chấm đã pha ở trên.

Tôm nướng sa tế

Nguyên liệu làm tôm nướng sa tế:

- 30 con tôm sú lớn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 cọng sả tươi, băm nhỏ
- 1/4 chén gừng tươi băm nhỏ
- 1/2 chén dầu thực vật
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1 muỗng cà phê muối
-  2 - 3 muỗng canh sa tế

Cách ướp tôm nướng sa tế

- Thực ra cách chế biến món tôm nướng sa tế rất dễ dàng; yêu cầu chính là ban đầu bạn phải thận trọng một chút khi xử lý tôm tươi. Đầu tiên, tôm mua về rửa sạch, bỏ chỉ đen quanh sống lưng, cắt bỏ đầu và chân thừa.

Cách ướp tôm nướng

- Bạn bắt đầu chuẩn bị sốt sa tế để ướp tôm trong khi đợi tôm ráo nước. Hành, sả, sa tế, muối, đường, thìa là và gừng cho tất cả vào một bát nhỏ. Khi chảo nóng, cho tỏi và hẹ vào phi thơm vàng thì tắt bếp. Đặt chảo lên lửa và thêm dầu thực vật. Hỗn hợp sa tế ban đầu nên được thêm vào chảo và khuấy trong hai đến ba phút.

- Tôm để ráo nước sau đó được ướp trong hỗn hợp nước sốt sa tế trong khi bạn đeo găng tay. Để đảm bảo tôm thấm đều gia vị, bạn dùng tay xoa nhẹ hỗn hợp. Trước khi nướng, để tôm ướp ít nhất một giờ.

Cách nướng tôm sa tế

Bước 1: Để lật tôm đơn giản hơn, đầu tiên bạn xiên tôm vào xiên không gỉ trước khi cho lên bếp nướng BBQ hoặc bếp nướng than hoa chân cao ngoài trời.

Tôm nướng

Bước 2: Để thịt tôm không bị khô khi nướng, bạn làm nóng lò đốt trước, để nhiệt độ ở mức 180 độ C, phết thêm một ít sốt sa tế lên 2 mặt mình tôm. Để món tôm thêm đậm đà, bạn cũng có thể biến tấu nhỏ bằng cách chế biến món tôm nướng sa tế bọc giấy bạc.

Bước 3: Nướng khoảng 10 phút thì kiểm tra xem tôm chín đều 2 mặt chưa (có màu hồng hay không). Dùng kẹp gắp vỏ tôm ra đĩa và thưởng thức.

Hi vọng với 2 cách ướp tôm nướng trên đây các bạn sẽ có thêm một món ăn ngon để có thể trổ tài trong những buổi tụ tập bạn bè, người thân.