Hà Nội là thủ độ và là một trung tâm kinh tế lớn của Việt Nam nên tập trung rất nhiều nét văn hóa của khắp mọi miền đất nước. Chính vì vậy, nét văn hóa ẩm thực của Hà Nội rất đa dạng và phong phú. Nếu chúng ta có dịp ghé thăm Hà Nội thì không nên bỏ qua những món ăn ngon hà nội.
11 món ăn ngon Hà Nội không thể bỏ qua
Điểm danh những món ăn ngon hà nội nhất định phải thử nếu có dịp:
1. Bún chả Hà Nội
Món bún chả không chỉ có mặt ở Hà Nội mà hiện nay hầu như ở đâu cũng có. Tuy nhiên chỉ có hương vị của bún chả Hà Nội mới là tuyệt nhất. Chính vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi Cựu tổng thống Mỹ Barack Obama có lời khen ngợi khi thưởng thức món này.
2. Món bánh tôm Tây Hồ
Bất cứ du khách nào khi ghé thăm chùa Trấn Quốc hay tham quan Hồ Tây thì không thể không ghé ăn món bánh tôm Tây Hồ. Đây là món ăn được làm từ bột gạo và tôm càng của Tây Hồ. Khi chúng ta chấm cùng với nước chấm chua cay mằn mặn sẽ cảm nhận được vị bánh thơm bùi và vị ngọt tự nhiên của tôm.
3. Bún đậu mắm tôm
Cách chế biến nên món bún đậu mắm tôm rất đơn giản và ai cũng có thể thực hiện được. Thành phần của món ăn gồm có: bún lá cắt thành từng miếng vừa ăn, rau thơm, đậu phụ rán, thịt luộc và không thể thiếu mắm tôm. Vị mắm tôm trong món ăn này rất đặc biệt, nó không tanh và có đủ 4 vị chua cay ngọt mặn.
4. Bún thang
Để chế biến nên món bún thang, chúng ta phải mất rất nhiều công sức và thời gian từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến sơ chế và chế biến ra món ăn hoàn chỉnh. Bún thang đúng chuẩn phải được kết hợp từ 20 nguyên liệu khác nhau cho nên nó là món ăn ngon hà nội mà không nơi nào bắt chước được.
Thành phần của một tô bún thang gồm: bún, rau răm, rau mùi tàu, gà nướng xé phay, nấm hương, tôm bông, giò lụa, trứng thái sợi… cuối cùng là lòng trứng muối và chan nước dùng rồi thưởng thức. Và thành phần không thể thiếu là tinh dầu cà cuống. Tất cả sẽ hòa quyện cùng nhau tạo nên một hương vị khó quên khi đã một lần ăn thử.
5. Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng là một món ăn ngon hà nội có từ rất lâu đời tại vùng đất kinh kỳ Hà Nội vào những năm đầu của thế kỷ 20, bắt nguồn từ gia tộc họ Đoàn. Nếu có dịp thì chúng ta nên đến tại số 14 Phố Chả Cá để thưởng thức đúng hương vị cổ truyền của chả cá Lã Vọng.
6. Bánh cuốn Thanh Trì
Đây là món ăn có từ rất lâu đời và nguồn gốc đầu tiên của món bánh cuốn này là tại Thanh Trì . Chúng ta sẽ cảm nhận hết vị ngon của bánh cuốn Thanh Trì khi ăn vào những lúc thời tiết đang se lạnh cùng với nước chấm đúng vị của bánh cuốn.
Tất cả các khâu làm bánh đều phải được chọn lựa kỹ càng, nhất là khâu làm bánh. Gạo dùng để làm bột bánh cuốn phải là gạo ngon có độ dẻo vừa phải và phải xay nhuyễn hoàn toàn. Khi pha bột thì chúng ta không nên pha quá loãng. Và khi trang bánh thì phải tráng cho thật mỏng
7. Món nem lụi
Với thịt heo xay được nêm nếm gia vị rồi đem quấn vào cây que và nướng trên lửa than hồng. Khi chín, nem sẽ có màu đỏ cam óng ánh nhìn rất hấp dẫn. Món này được ăn kèm với rau sống, bánh hỏi và chấm mắm nêm thì ngon tuyệt.
8. Món bánh giò
Món bánh giò luôn là món ăn ngon hà nội được giới trẻ Hà Nội yêu thích từ bao thế hệ. Với nét đẹp bình dị và dân dã bên ngoài, bánh giò khi ăn kèm với dưa góp, nước tương cay và chút tương ớt sẽ mang đến hương vị khó quên cho mọi thực khách.
9. Món nộm khô bò
Nộm khô bò là một món ăn vặt được giới học sinh và giới văn phòng yêu thích. Chỉ với các nguyên liệu như thịt khô bò, thịt bò cắt lát mỏng, mề gà quay, thêm chút dưa góp và đậu phộng rang sẽ mang đến hương vị béo, cay ngọt mặn khó quên của món nộm khô bò.
10. Món tào phớ và chè
Chè với vị ngọt thanh, đây là món giải khát được mọi người dùng nhiều khi thời tiết về hè. Tào phớ là món ăn đặc trưng của miền Bắc với cách làm đơn giản nhưng hương vị thì rất tuyệt. Tào phớ hiện nay có rất nhiều phiên bản như thạch trân châu, tào phớ hoa quả, tào phớ hoa nhài truyền thống…
11. Phở Hà Nội
Phở Hà Nội là một món ăn truyền thống. Nước lèo của món phở có được từ nước hầm xương bò. Trước khi hầm xương thì chúng ta nên luộc bỏ nước đầu tiên và sử dụng nước sau. Hầm xương với lửa nhỏ và đứng vớt bọt cho đến khi nào nước trong mới thôi. Bánh phở thì phải là loại bánh mềm, dẻo, được cán mỏng.
Cách chế biến món phở này rất đặc biệt, không giống như những tỉnh thành khác nên phở Hà Nội luôn ngon và hấp dẫn du khách. Những địa chỉ quán phở ngon mà chúng ta nên ghé qua khi có dịp đến với Hà Nội như phở Bát Đàn, phở Thìn, Phở Lý Quốc Sư, phở Hùng.
Món ăn ngon hà nội không những mang lại cho chúng ta một cảm giác ngon miệng, mà nó còn mang một hàm ý sâu xa mà người chế biến ra món đó muốn gửi gắm đến người thưởng thức.
